Tartalom
A glutation vagy a GSH egy antioxidáns, amely minden testsejtben megtalálható. A szabadgyökök szabályozása széles körben ismert. A szervezetben található glutation nagy része a redukált formában van jelen, mert ez az egyetlen módja annak, hogy kritikus szerepet tölthessen be.
Redukciós-oxidációs
A test a kémiai reakciókra támaszkodik, hogy a nagy molekulákat energiává bontja, és a funkcionális elemeken belül kis molekulákat építsen. Az oxidáció olyan kémiai reakcióra utal, amelyben az oxigén egy atomhoz vagy molekulához kapcsolódik. E folyamat során a hidrogén és egy vagy több elektron elvész. A csökkenés a fordított kémiai reakció, amelyben az oxigén elvész a hidrogén és az elektronok megszerzésével. Kiegyensúlyozott állapotban az oxidáció és a redukció együtt jár - mindig van egy redukciós reakció, amelynek célja a hidrogén és az elektronok oxidációs reakcióinak megakadályozása. Ennek a reakciónak a csökkentett időtartama "redox".
antioxidáns
Az oxidációs folyamat szabad gyököket termel. Ezek olyan atomok vagy molekulák, amelyeknek van egy pár elektronja, amelyek instabilak és nagyon reaktívak. Ezek az atomok és molekulák "keresnek", hogy belépjenek az elektronjukat stabilizáló kémiai reakcióba. Ezek a reakciók elengedhetetlenek a test egészségéhez. Ugyanakkor ugyanazok a szabad gyökök is jelentős sejtkárosodást okozhatnak.
Csökkentett glutation
A glutation védi a sejteket az oxidációval előállított szabad gyököktől. Ezt csak úgy tudja megtenni, hogy természetes állapotában marad, hogy könnyen hozzáférhető legyen a szabad gyökök semlegesítéséhez azáltal, hogy kötődik hozzájuk. A hordozóhoz, amely kötődik, a GSH oxidált formájává alakul, amit diszulfid-glutationnak neveznek. Egy enzim - glutation-reduktáz - visszatér a csökkent állapotba. A sejtek toxicitásának mérésére használható a sejtekben a redukált GSH és az oxidált GSH aránya. Egészséges sejtekben a GSH 90% -ának csökkentett formában kell lennie.
kiegészítők
Mivel a glutation annyira fontos a sejtek egészségének megőrzése szempontjából, logikus lenne, ha a megfelelő mennyiséget biztosító kiegészítőket szednénk. A kutatók azonban azt találták, hogy a glutation nem jól felszívódik az emésztőrendszerben. Természetesen a szervezetben ciszteinből, glutamátból és glicinből áll. Mivel a cisztein az építőelemben van, amely lehetővé teszi, hogy részt vegyen a redox reakciókban, a kiegészítők fókusza a cisztein alkalmazása annak biztosítására, hogy a szervezet elegendő mennyiségű legyen a GSH előállításához.
jelentőség
E hatásos antioxidáns nélkül a szervezet sejtjei nem védettek az oxidatív károsodástól. Károsodtak és megsemmisülnek, és gyulladásos reakciót váltanak ki. A GSH-nak több szerepe is van. A májban segít az aminosavaknak a sejtmembránokon keresztül történő transzportjában, hogy fehérjékké alakulhassanak. Az acetaminofen méregtelenítésnél is elengedhetetlen, ezért ha a GSH-ellátás túlságosan alacsony lesz, az eredmény májkárosodás.