Tartalom
Ha a piacon vásárolt gyümölcsöket zárt műanyag zacskókból hagyják, tönkreteheti a termelését. Habár bizonyos gyümölcsök a zsákban érhetnek, mások soha nem, és egyesek már a penész és a kellemetlen ízlést mutatják. Ismerje meg, hogyan kell választani és megőrizni a gyümölcsök érett és friss.
Hangsúlyozta gyümölcsök
Bizonyos gyümölcsök érlelődnek, miután betakarították őket a fáról; Ezek közé tartozik a banán, az alma, az avokádó, az őszibarack, a kajszibarack, a szilva, a körte, a mangó és a kivi. Mindezen gyümölcsök az etiléngázt szabadítják fel. Az etilén olyan stresszhormon, amely gyümölcs érést okoz. Amikor a gyümölcs érik, a keményítő cukorrá alakul, és édesebbé válik. A legédesebb gyümölcsök vonzóbbak azoknak az állatoknak, akik azt eszik, és viszont eloszlatják a magokat, hogy több gyümölcsöt terjessenek. Ezért az érés az egyik módja a gyümölcs örökségének megőrzésének.
papír
Ha az etilént tartalmazó gyümölcsöket meg szeretné érni, helyezze őket egy papírzacskóba a pulton vagy egy hűvös, száraz helyen, távol a közvetlen napfénytől. A zsák fokozza az etilén felszabadulását. A mezőgazdasági termelők kihasználják az etilént azáltal, hogy megérik az almát, mielőtt érettek, és különleges sötét és hideg helyiségekben tartják őket, amelyek lassítják a stresszhormon felszabadulását. Mielőtt az almákat piacra hozzák, az etilénnek van kitéve, és tökéletes érettséget ér el a vásárláshoz, függetlenül attól, hogy milyen szezonban.
Rossz alma
Ha még jobban szeretné felgyorsítani az érlelési folyamatot, tegyen egy érett almát a zsákba egy másik gyümölcsrel. Legyen óvatos, hogy ne tegyen rothadt almát a zsákba, vagy a másik túl sok etilént bocsát ki, és ez is rothad; ezért azt mondják: "elég egy rothadt alma ahhoz, hogy tönkretegye az egész kosarat."
műanyag
Ha elhagyja a piacon vásárolt gyümölcsöket zárt műanyag zacskókban, akkor valójában lelassíthatja az érlelési folyamatot, és növelheti a penész és a rothadás a nedvesség és a szén-dioxid felhalmozódása miatt. Ön is lebontja az oxigént a gyümölcsből úgy, hogy egy műanyag zacskóba zárja, ami nemcsak érleléshez vezethet.