Tartalom
A sügér egy édesvízi hal, amelyet széles körben használnak élelmiszerként és receptek készítéséhez. Számos módja van annak elkészítésére, de a sütés a serpenyőben gyors és egyszerű módja annak, hogy ropogós ropogós finomságot hozzon létre. Ez a technika könnyen megtanulható és egészségesebb, mint az olajba mártott étel sütése. Kövesse az alábbi lépéseket.
irányok
-
Tegye a tejet egy kis tálba. Tegyük a lisztet, a kukorica, a sót és a borsot egy másik tálba, és keverjük össze.
-
Helyezze a steakeket a papírtörölközőkre, és tisztítsa meg őket a felesleges nedvesség eltávolításához.
-
A serpenyőbe helyezzünk kb. 1,25 cm-es olívaolajat, és közepesen magas hőmérsékleten helyezzük a tűzre.
-
Hagyja a steakeket a tejben 10 másodpercig. Távolítsuk el őket, és mindkét oldalát átmossuk a liszt keverékben, amíg teljesen ki nem fedik.
-
Tedd a steakeket a fűtött serpenyőbe, és addig sütjük, amíg mindkét oldal aranyra nem fordul. Távolítsuk el őket a hüvelykujjával, és helyezzük a papírtörlőre. A felesleges olaj eltávolításához húzza át a papírt.
tippek
- Ha a hal szaga erős, ami akkor fordulhat elő, ha nem fogságban tenyésztik őket, akkor távolítsa el azt, ha a steakeket jeges vízben 10 percig merítjük.
figyelmeztetés
- Figyelje meg az olajot a serpenyőben, ha sok füstöt szabadít fel, távolítsa el a tűzhelyről és csökkentse a hőt. Ha az olaj túl forró, amikor a halat felhelyezi, akkor maga is éghet.
Amire szüksége van
- Sügér filé
- Vas serpenyő
- Kis tálak
- tej
- liszt
- kukoricaliszt
- sikló
- Papír törülköző
- Olívaolaj