Tartalom
A mandula liszt a gluténre allergiás vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő emberek receptjeiben szokásos összetevő. Bár különbözik a búza különbségeitől, szinte bármilyen kenyér, sütemény, keksz vagy pite esetében használható.
irányok
-
Válasszon egy fehérítetlen mandula lisztet. A ComfyBelly.com tapasztalt szakács és írója szerint a fehérítetlen liszt a legjobb. Mivel sok ember allergiás a gluténre, a legtöbb piac jelenleg mandula lisztet árul. Alternatív megoldásként saját lisztet is készíthet, ha a mandulát egy turmixgépben őröljük, egyszerre egy csésze, és a kapott port szitáljuk.
-
Keressen egy receptet, például az Elana Amszterdam könyvéből, a "Gluténmentes mandula liszt főzőkönyvéből" (ingyenes fordítás, "A gluténmentes recept könyve mandula lisztből"). A mandula lisztnek a búzalisztétól eltérő tulajdonságai vannak, ezért egyszerűen nem helyettesíthetőek a receptben.
-
Készítse elő a kenyeret, süteményt, sütit vagy pástétát a recept szerint. Mentse el a maradék mandula lisztet egy zárt edényben, hogy friss legyen. Ha rövid időn belül újra használni kívánja, tárolja azt a kamrában. Ha nem, a fagyasztóba való tárolása meghosszabbítja az eltarthatósági idejét.
A mandula liszt felhasználása és használata
Amire szüksége van
- Mandula liszt
- Konyhai eszközök
- Összetevők recept