Tartalom
A zselatin a desszerteket és az öntött salátákat jellegzetessége: zselatinszerű. A zselatin különböző formái állnak rendelkezésre, beleértve a lapokat is. A főzés előtt hidratálni kell és fel kell oldani. Ez lehetővé teszi, hogy kibővüljön, mivel elnyeli a nedvességet, és forró vízhez adva jól oldódik. Ne kísértés, hogy a zselatin lap feloldásával gyorsbillentyűket vegyen, vagy az eredmények nem lesznek vártak.
irányok
-
Töltsön be egy tálat egy csésze hideg vízzel.
-
Helyezzünk egy hideg vízbe merített zselatint. Áztassa a zselatint 5-10 percig.
-
Emelje fel a hideg vízből hidratált zselatinlapot, és nyomja meg, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól.
-
Tegye a zselatint egy serpenyőbe vagy mikrohullámú tálba.
-
Oldja fel a zselatint alacsony hőmérsékleten a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, amíg teljesen meg nem olvad.
-
Adja hozzá azonnal a recepthez tartozó folyadékot a zselatinhoz.
tippek
- Kapcsolja be a zselatinkeveréket. Minden teáskanál nem ízesített granulált zselatinnal két zselatint használjon. Cserélje ki mindegyik 7 g-os zselatinkeveréket öt lapra.
figyelmeztetés
- Soha ne hagyja forralni a zselatint. Ez megakadályozza, hogy ragadós legyen.
Amire szüksége van
- tál
- 1 csésze hideg víz
- Zselatin lap
- Mikrohullámú edény vagy tál