Tartalom
A túl sok bors tányérra tönkreteheti, fájdalmas élmény azok számára, akik szeretik a borsot, és az ételeket elviselhetetlenné teszik azok számára, akik nem. Bizonyos esetekben például megszüntetheti a csípést, ha eltávolítja a jalapeno darabokat az edényből. Ha azonban valami fűszereset kevert az ételbe, akkor annak eltávolítása helyett új összetevőt kell hozzáadnia a recepthez.
Túl sok bors, most mi van?
1. lépés
Adjon folyadékot az edénybe, ha lehetséges és megfelelő. Ha túl fűszeres levest készítettél, adj hozzá extra alaplevet vagy vizet a bors csökkentése érdekében. Nyilván vékonyabb lesz a leves.
2. lépés
Adjon hozzá további összetevőket, ha lehetséges. Tegye ezt függetlenül attól, hogy adott-e hozzá több folyadékot vagy sem. A leves példában bármilyen szilárd összetevőt hozzáadhat a leveshez. Lehet például burgonya, hús vagy tészta. Ez segít csökkenteni az égő érzést, ha nem tud vizet adni, vagy folyadék hozzáadása esetén elősegíti az eredeti étel textúrájának újbóli létrehozását. Bár ezek a tételek nem rontják a paprika ízét, hozzáadásuk kiegyensúlyozottabbá teszi az ételt.
3. lépés
Keverjen össze egy kis tejterméket az edénybe, ha úgy gondolja, hogy működhet. Ha például fűszeres rántottát készített burgonyával, sajttal és jalapenóval, keverjen össze egy kevés tejfölt. Ha krumpli- és póréhagymalevest készítettél, és túl sok paprikapelyhet tettél, adj hozzá tejfölt. Ezek a termékek segítenek az égésszabályozásban.
4. lépés
Adjon hozzá cukrot az edényhez, ha a fenti tippek egyike sem működik. Ez a módszer jól működik az ázsiai ételekkel, mivel ez a fajta konyha általában édes és sós ételeket kombinál, így a kombináció nem fog furcsának tűnni. Kezdje kis mennyiségekkel, kb. 1/2 evőkanál cukorral minden ételhez, és ha szükséges, adjon még hozzá.