Tartalom
A bevándorlás és az ízek fejlődése számos hagyományos üzletet tárol, amelyek egyre több ázsiai összetevőt tárolnak. Az emberek nem tudják az ázsiai konyha bonyolultságát, és nem feltétlenül tudják, hogy ezek az egzotikus összetevők különbözőek-e. Erre jó példa a rizs bor és a rizsecet, amely nagyon hasonló, de sokféle helyzetben használatos.
Rizsbor
A rizsszőlő vagy a kedvéért pontosan úgy néz ki, mint a rizsből lepárolt alkoholos ital. Kínában már több mint 4000 éve készült. A gyártási folyamat sokkal közelebb áll a söréhoz, mint a bor, bár az alkoholhoz hasonlóan több italt termel.
Rizsecet
A rizs bor és a rizsecet közötti nyilvánvaló különbség olyan baktériumok hozzáadása, amelyek a bor alkoholt savvá alakítják.
A rizsecet típusai
Bár csak egy alapvető típusú rizs bor van, sok minden hozzáadható a rizsecethez az íz megváltoztatásához. A fekete rizsecet édes rizsből készül, ami édesebbé teszi, nem ellentétben a balzsamecettel. A vörös ecet édes-savanyú fajta és fehér rizsecet hasonlít a normál ecettel. Gyömbér, bors és más fűszerek is hozzáadhatók.
kérelem
Mivel a rizs bor és a rizsecet különböző termékek, nagyon eltérő módon használják őket. A rizs borát általában olyan alkoholtartalmú italnak fogyasztják, míg a rizsecetet széles körben használják minden kínai konyhában a leggyakrabban használt szószokban. A rizs borát a főzés során használják, de nem ugyanolyan mértékben.