Tartalom
A kakaó pelyhek kakaó mandulából származó kis csokoládé darabok, amelyeket kenyérben vagy egészséges snackként használnak. A kakaó nagyon alacsony olvadásponttal rendelkezik, és csak testhőmérsékleten olvad a kezedben vagy a szádban. A kakaó pelyhekben történő olvasztásakor nagy figyelmet kell fordítani ahhoz, hogy a csokoládé magas hőmérsékleten, vagy a víz bevezetése miatt megrepedjen.
irányok
-
Töltse fel a vízfürdő alsó részét 2-5 cm vízzel. Hozd a vizet alacsony hőre, majd forraljuk fel. Eközben töltse ki a vízfürdő felső felét a kakaóporokkal.
-
Helyezze a vízfürdő tetejét a forró víz fölé, gondosan figyelve, hogy a forró víz ne érjen hozzá.
-
Figyelje meg, hogy a kakaó óvatosan pelyhesüljön, amikor gyorsan megolvad. Lassan keverjük össze egy tálba víz nélkül. Az olvasztott csokoládéba bevitt bármely vízcsepp tönkreteheti a teljes keveréket.
-
Amint a csokoládé teljesen megolvad, távolítsa el a vízfürdő felső részét. Gyorsan öntsük a kakaó pelyheket csokoládé fóliába, vagy töltsük fel a szamócára vagy más desszertekre. Ahhoz, hogy a csokoládéval együtt folyékony állapotban tartsák, helyezzük a vízfürdő felső felét egy meleg vízre - nem melegre.
tippek
- Az olvasztott kakaót gyorsan használja, amikor szobahőmérsékleten ismét megszilárdul. Impregnálja a vízfürdőt két edény segítségével, egyet a másik tetejére.
figyelmeztetés
- Soha ne tegyen egy csepp vizet az olvasztott kakaóba, mert megrongálja.
Amire szüksége van
- Vízfürdő serpenyő