Tartalom
- Sült pulyka nyakleves
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
- 6. lépés
- 7. lépés
- 8. lépés
- Pulyka nyak és tészta
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
- 6. lépés
- 7. lépés
- 8. lépés
- Pulyka nyakleves
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
- 6. lépés
- 7. lépés
A dietetikusok nagyra értékelik a pulyka nyakát alacsony kalóriaértéke miatt, körülbelül 243 kalóriát a csont és a bőr eltávolítása után. A pulykanyak nagy százalékban nem ehető csontot tartalmaz, de főzheti őket tápértékének maximalizálása érdekében. Ha a madár maradványait használja, vagy friss ételt tervez, a nyakat más összetevőkkel kombinálja a kellemes étkezéshez.
Sült pulyka nyakleves
1. lépés
Süssük a nyakat 400 fokon 25 percig mindkét oldalon. Használjon legalább 225 gramm pulykanyakat.
2. lépés
Helyezze a nyakat egy serpenyőbe, 3,5 liter vízzel.
3. lépés
Hozzáadjuk a zöldségeket, beleértve a hámozott hagymát, a kockákra vágott zellert és hat hámozott fokhagymagerezdet.
4. lépés
Adjunk hozzá két teáskanál sót, két teáskanál por hagymát, három evőkanál őrölt babérlevelet, három evőkanál friss zsálya leveleket, két evőkanál száraz mustárt, másfél teáskanál száraz bazsalikom, egy evőkanál édes paprika, fél teáskanál fehér bors, 1/4 teáskanál fekete bors és 1/4 teáskanál pirospaprika.
5. lépés
Forraljuk fel a vizet, majd csökkentjük a hőt, és hagyjuk, hogy a sült pulyka nyakleves két órán át forraljon.
6. lépés
Vigye át a leveslevest a szitán. Tisztítsa meg az edényt, és tegye vissza a húslevest, miután elválasztotta a zöldségeket és a pulykanyakat.
7. lépés
Forraljuk fel újra a levest, majd engedjük le a hőmérsékletet, és hagyjuk további fél órán át főni.
8. lépés
Hagyja kihűlni a levest, majd hűtse le. Amikor meg akarja tálalni, habosítsa meg a megkeményedett zsírt a leves felületéről, mielőtt újramelegítené.
Pulyka nyak és tészta
1. lépés
Dörzsölje a sót, a fekete borsot és egy teáskanál aromás gyógynövényeket a pulykanyakra.
2. lépés
Helyezze a pulykanyakat egy serpenyőbe, és fedje le vízzel.
3. lépés
Forraljuk a pulykanyakat tartalmazó vizet fél órán át, vagy amíg teljesen meg nem fő.
4. lépés
A tésztát külön forraljuk. Tisztítsa meg, ha kész.
5. lépés
Keverje össze a tésztát egy doboz csirkehúsleves krémmel.
6. lépés
Vegye le a főtt húst a nyakáról, és tegye a tésztába és a levesbe.
7. lépés
25 percig főzzük együtt a tésztát, a csirkehúslevest és a pulykát.
8. lépés
Tegyen egy doboz borsót, és tálalás előtt öt percig párolja.
Pulyka nyakleves
1. lépés
Helyezzen három-négy pulykanyakat egy serpenyőbe, nyolc csésze vízzel.
2. lépés
Adjon hozzá 1/4 hámozott hagymát, hat hámozott fokhagymagerezdet, egy szál kaprot, egy szál petrezselymet, egy szál koriandert és 450 gramm tököt a vízbe.
3. lépés
Forraljuk fel, majd engedjük le a hőmérsékletet, hogy a serpenyő két órán át forraljon.
4. lépés
Szűrjük le a húslevest. Vegye le a csontokat a pulyka nyakáról, és tegye vissza a húsdarabokat a húslevesbe. Hagyja félre a pulykazöldségeket és a csontokat.
5. lépés
Vágjon egy hagymát kockákra, két csík zellert és két sárgarépát. Mindent megpirítunk egy evőkanál olívaolajban, amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá mindent a húslevesbe.
6. lépés
Adjon hozzá egy csésze magot vagy zöldséget, például árpát és lencsét a húsleveshez. Főzzük tovább a levest további fél órán át.
7. lépés
Adjunk hozzá két evőkanál csirke leves port a húsleveshez.