Tartalom
- A vízitorma előkészítése
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- Párolt
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- Párolt zsázsa
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
A vízitorma ugyanazon család része, mint a mustár és a káposzta, kissé keserű és fűszeres ízű. Vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. Az egyik adag több vasat tartalmaz, mint a spenót, és a napi K-vitamin szükséglet 312% -át kínálja a Food Facts webhely szerint. Három csésze vízitorma 11 kalóriát, 1 g szénhidrátot és 2 g fehérjét tartalmaz. Tálalhatod nyersen salátában, szendvicsben vagy turmixban, de párolhatod vagy megpiríthatod is.
A vízitorma előkészítése
1. lépés
Készítse elő a vízitorma a gyökerek és egyéb maradványok eltávolításával, hátha nem lesz használatra kész (mint a műanyag zacskókban).
2. lépés
Mossa meg a vízitorma folyó víz alatt.
3. lépés
Vágja le a szárakat konyhakéssel.
4. lépés
Szárítsa meg a vízitorma levelét papírtörlővel, vagy tegye egy salátacentrifugába, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
Párolt
1. lépés
Kövesse edényének utasításait a gőzöléshez. Ha fémkosárral vagy szitával ellátott serpenyőt használ, töltse fel annyi vízzel, hogy csak megérintse a kosár vagy a rosta alját.
2. lépés
Hagyja a serpenyőt erős lángon forralni.
3. lépés
Helyezze a vízitorma a serpenyőbe gőzölni, kosárba vagy szitára, a használt felszereléstől függően. Csökkentse a hőt közepesre és fedje le, hogy a gőz bent maradjon.
4. lépés
Gőzölje meg a vízitorma körülbelül egy percig, csak annyi, hogy a levelek lehervadjanak. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, fekete borssal vagy más fűszerekkel.
Párolt zsázsa
1. lépés
Egy serpenyőben közepes lángon melegítsük az olajat.
2. lépés
Adja hozzá a vízitorma és keverje meg egy spatulával vagy fakanállal.
3. lépés
Keverjük tovább a vízitorma a serpenyőben legalább 45 másodpercig, amíg a levelek meg nem hervadnak, és a száruk ropogós lesz. Azonnal tálaljuk.