Tartalom
A karfiol számos egészségügyi előnnyel jár, különösen, ha másfél csészénél nagyobb adagokban fogyasztjuk. A karfiolfejben található vitaminok egy része B, K és C, valamint omega-3 olajos savak, étkezési rost, fehérje, kálium, magnézium és foszfor. Élvezni azonban nem lehet, ha sérült.
1. lépés
Nézze meg a karfiol feje körüli leveleket, amikor kiválasztja őket. Ezeknek a leveleknek élénk zöld színűeknek kell lenniük. Ha hervadtak vagy sötétek, ez azt jelentheti, hogy a zöldség már nem friss, és kezd romlani.
2. lépés
Ellenőrizze a színét. A fehér gyakoribb, ezt követi a világoszöld és a lila. Más színek, például a barna vagy a sárga, azt jelenthetik, hogy romlott.
3. lépés
Érintse meg a karfiolt. Állaga szivacsos és kissé szilárd. Amikor elromlik, puhává válhat.
4. lépés
Vigyázzon egy olyan karfiolra, amelynek sötét részei vannak, amelyek korhadtak.