Tartalom
A sütitészta előzetes elkészítése és hűtőszekrényben tartása elősegíti az időmegtakarítást egy mozgalmas napon, és még finomabbá is teheti a sütiket. Ily módon lehetővé teszi a liszt számára, hogy jobban felszívja az összetevőket, ízletesebb, jobb állagú kekszet készítve. Csökkenti a sütőre terített sütik mennyiségét is. A süteménytésztát legfeljebb két napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
1. lépés
Helyezze a sütitésztát légmentesen lezárt edénybe, például műanyag edénybe vagy ziplock tasakba. Ha akarja, tekerje meg a tésztát, és tekerje be műanyaggal, hogy később könnyebb legyen felvágni.
2. lépés
Írja a tartályra, hogy milyen tészta, majd adja hozzá a lejárati dátumot, amelyet az aktuális dátumtól számítva két nap múlva számolunk.
3. lépés
Helyezze a becsomagolt, felcímkézett sütitésztát a hűtőszekrény középső részére. Nem szabad a hűtőszekrény ajtajában tárolni, mert ezen a hőmérsékleten gyakran változik.
4. lépés
Ne egyen a nyers sütitésztát. Finom, de a nyers tojás tartalmazhat szalmonella enteritidist, baktériumot, amely ételmérgezést okoz. Ha még nem használt pasztörizált tojást, várja meg, amíg a sütik kijönnek a sütőből.