Tartalom
A gyömbért az ókortól kezdve használják Ázsiában és a Közel-Keleten fűszerként és gyógynövényként. Ha friss gyömbért használ teában vagy receptekben, akkor tudnia kell, hogy még egy kis darab is sokat hozzájárul az ízhez.
A Mayo Klinika szerint a gyömbér olyan gyógymód, amely segíti az émelygést, megfázást, influenzát, ízületi gyulladást, hasmenést, fájdalmas menstruációt, szívproblémákat és rákos embereket. Ahhoz, hogy a gyömbér mindig friss maradjon a receptek ízesítéséhez vagy gyógyszerként történő felhasználáshoz, tudnia kell, hogyan kell megfelelően tárolni a fagyasztóban.
1. lépés
Fagyasztás előtt mossa meg a gyömbérgyökereket. Enyhén szárítsa meg őket.
2. lépés
Vágjon egy darab gyömbért olyan méretűre, amelyet a közeljövőben használni kíván. Csomagolja ezt a darabot papírtörlőbe, és szorosan zárja le műanyag zacskóban. Körülbelül három hétig tárolhatja hűtőszekrényben.
3. lépés
Csavarja be a maradék hámozatlan gyömbérgyökereket a viaszos papírba, majd helyezze őket a műanyag zacskóba légmentesen záródó fagyasztóval. Csukás előtt nyomja össze a zsákot, amíg az összes levegő kijön. Helyezzen dátumcímkét a táskára.
4. lépés
A gyömbérgyökerek három-négy hónapig maradhatnak a fagyasztóban. Az Ön által használt darabok idővel kissé puhák lesznek, de a minőség és az íz sértetlen marad.
5. lépés
Hámozhat és szeletekre vagy julienne-re is vághatja. Csavarja szorosan a darabokat PVC-fóliába, majd tegye egy műanyag fagyasztótáskába vagy légmentesen záródó műanyag edénybe. Helyezzen egy dátumcímkét és tárolja a fagyasztóban.