Tartalom
A frissen sült sütemények ünnepi érzést adnak minden összejövetelhez. De néha nem mindenki elfogyasztódik, vagy talán több házi sütik tehetségét kapja, mint a családja rövid időn belül. Nem kell őket pazarolni; befagyaszthatja őket. A folyamat megőrzi a frissességet és tömíti az ízét. Sok ízletes fagyasztás fagyasztása után mindig friss sütik vannak. A nyers tésztát későbbi felhasználásra is lehet fagyasztani.
irányok
-
Várja meg, amíg a cookie-k teljesen kihűlnek, mielőtt befagyasztanák.
-
A konyhai pult fölé nyújtson egy újratölthető műanyag zacskót. Tegyünk egy lapot vajpapírba a zsákba, és rendezzük a sütiket egy ágyban a papírra. Adjunk hozzá egy másik papírlapot a kekszek fölé, és folytassuk a folyamatot, amíg a zsák teljesen ki nem töltődik.
-
Zárja le a zsákot és helyezze be egy másik légmentesen zacskóba vagy műanyag tartályba. A kettős védelem megakadályozza a kekszek kiszáradását.
-
Használjon jelölőt a cookie-k típusának és a fagyasztás időpontjának azonosításához.
-
Legfeljebb három hónapig tárolja a cookie-kat a fagyasztóban.
-
A kiolvasztáshoz hagyja a zsákot a konyhapulton, amíg a kekszek nem éri el a szobahőmérsékletet.
Sült süti
-
Csomagolja a cookie tésztát, amely egy hengeret alkot. Ez megkönnyíti a vágást, ha a tésztát fagyasztják.
-
Tegyük a tésztát egy vajpapírral borított sütőlapra, és hűtjük, amíg meg nem keményedik.
-
Távolítsa el a hűtött tésztát a hűtőszekrényből, és dupla csomagolással műanyag csomagolással, hogy megakadályozza, hogy a fagyasztóban lévő más élelmiszerek szagát elnyelje.
-
Tegye a csomagolt tésztát egy újratölthető műanyag zacskóba az alacsony hőmérséklet okozta égés elleni védelem érdekében.
-
Határozza meg a csomagolásban a tömeg típusát és a fagyasztás dátumát.
-
A tésztát legfeljebb három hónapig tárolja a fagyasztóban.
-
A tésztát leolvasztjuk a hűtőszekrénybe helyezve, és hagyjuk felengedni, amíg éles késsel nem könnyen szeletelhető.
Nyers tészta
tippek
- A hermetikusan lezárt műanyag zacskókat általában a mikrohullámú sütőbe lehet vinni.Ellenőrizze a termék csomagolását.
- A leolvasztás felgyorsítása érdekében tegyünk néhány fagyasztott kekszet a mikrohullámú sütőre egy tányéron vagy a zsák belsejében; hagyja enyhén nyitva a tartály záróját vagy fedelét, hogy gőz meneküljön. Melegítsük a kekszeket körülbelül 30 másodpercig.
figyelmeztetés
- Az ízek vagy szagok felszívódásának elkerülése érdekében külön tartályokat használjon a különböző ízek cookie-jának vagy tömegének tárolására.
- Ne tárolja túl sok élelmiszert a fagyasztóban. Ez növeli a készülék belsejében a hőmérsékletet, ami befolyásolja a fagyasztás szintjét és minőségét.
Amire szüksége van
- Műanyag fólia
- zsírpapír
- Hermetikus zárású műanyag zacskók
- Műanyag konténer
- Állandó marker