Tartalom
Az esküvői torták évszázadok óta fontos szimbólumként szolgálnak, bár a jelenlegi hagyomány az idők során megváltozott. A torta legfelső emeletének megtartása a házaspár számára az első évfordulón történő fogyasztásra szokás, amelyet sok pár követ, még akkor is, ha nem ismeri a hagyomány eredetét.
Hagyománytörténet
Az esküvői torta legfelső rétegének megtartása a 19. században vált normává, amikor a többszintes sütemények általánossá váltak. A házasság első célja abban az időben a nemzés volt. Gyakori volt, hogy egy pár az esküvő után egy évvel megkeresztelkedett. A torta legfelső rétegét általában a keresztelőn szolgálták fel, ezzel megtakarítva a főzést, a díszítést és a keresztelő torta tervezését. Bár a házasság oka ma általában szeretetből fakad, sok pár úgy dönt, hogy jóval több mint egy évet vár az első gyermek születése előtt, elavulttá téve ezt a gyakorlatot.
Modern szimbolizmus
A tortának az első születésnapig történő mentése az idő múlásával hagyománnyá vált. Ha megosztasz egy szeletet a partnereddel az első évfordulójukon, az segíthet nekik emlékezni a nagy napra, és átélni ezt a friss házas érzést. A tortád születésnapján való elfogyasztása a szeretetet és a boldogságot szimbolizálja, és újra ünnepli az uniót.
Természetvédelmi tippek
A sütemény megfelelő megőrzése megéri a hagyományt; ha azonban nem őrzik meg, tönkreteheti a szimbolikát. Távolítsa el a virágokat vagy a cukor díszeket a tortából. Hűtsük hűtőszekrényben, közvetlenül az esküvő után, néhány órára, hogy megkeményedjen a hab, megkönnyítve ezzel a sütemény fagyasztásra való elkészítését. Csomagolja a tortát több réteg műanyag fóliába, és tegye vákuumtartályba. Jelölje meg a csomagot címkével vagy íjjal, hogy tudassa velük, mi az. A sütemény kiolvasztása úgy történik, hogy egy nappal a hűtőbe teszi, mielőtt elfogyasztotta. Távolítsa el a csomagolást, és hagyja a süteményt néhány órán át szobahőmérsékleten. A csokoládé, a sárgarépa és a mandula hosszabb ideig bírja, mint a fehér süteményeket, gyümölcs vagy tejszínhabos öntettel.
Alternatív helyettesítők
Fontolja meg az alternatív helyettesítőket, ha része akar lenni a hagyománynak, de nem bírja elviselni a gondolatot, hogy egyéves tortát eszik, vagy ha a tortája nem éli túl az időszakot. Kérje meg az esküvői torta kis másolatát az előkészítőtől. Egy másik javaslat az, hogy egy alap születésnapi tortát díszítsünk az esküvőhöz használt eredeti habgal, ha valamilyen oknál fogva nem rendelhetünk olyan tortát, mint az eredeti.