Tartalom
Ha étkezés után elalszik, annak ellenére, hogy előző este teljes éjszakai alvást aludt el, előfordulhat, hogy meg kell néznie az elfogyasztott ételeket, és azt, hogy az étrendben sok a szénhidrát. Hatással vannak az energiádra és az éberségedre. A szénhidrátok, fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok kiegyensúlyozott étrendje éber marad. A túl sok szénhidrát elaludhat vagy gyengének érezheti magát egy gyors energiapattanás után. Ezt cukor sokknak hívják.
Mik azok a szénhidrátok?
A szénhidrátok olyan vegyületek, amelyek mindig tartalmaznak valamilyen összefüggést a szénnel, a hidrogénnel és az oxigénnel. A hidrogén és az oxigén 2: 1 arányban létezik, akárcsak a vízben. A szénhidrátok részben felelősek a szervezet energiatermeléséért. A legegyszerűbb szénhidrátot, a glükózt, kisebb molekulákra bontják. A glükóz az oxigénnel is reagál, és a hidrogénatomok egy része összekapcsolódik az oxigénatomokkal, és így vizet termel. Ezeknek a kötelékeknek a felszabadítása energiával látja el a testet.
Vércukor
Amikor a szénhidrátok bejutnak a szervezetbe, és egyszerű cukrokra bomlanak, bejutnak a véráramba, és a hasnyálmirigyben inzulint választanak ki, amely vegyület elnyeli a vércukorszintet és elküldi a sejtekhez. Ez arra készteti a szöveteket, hogy gyorsan kivonják a glükózt a vérből, és drámai módon csökkentsék a cukorszintet. Amikor ez megtörténik, a test az alacsony cukortartalmat éhség állapotként értelmezi, és kezd érzelemmel teli, fáradt és ingerlékeny lenni.
Egyszerű és összetett szénhidrátok
Nem minden szénhidrát vált ki súlyos cukor sokkot. Kétféle szénhidrát létezik, egyszerű és összetett. Az egyszerű szénhidrátok rövid molekulák láncaiban vannak, amelyek könnyen elszakadhatnak. Ezért gyorsan emészthetőek és energiává válnak, így a cukorszint gyorsabban emelkedik, és valószínűleg cukor-sokk következik be. A komplex szénhidrátok viszont hosszabb ideig emészthetők, így a glükózszint növekedése fokozatosabb. Az étrendben összetettebb szénhidrátoknak kell lennie; megadják a szükséges energiát anélkül, hogy vad ingadozásokat okoznának a vércukorszintben.
Milyen ételeket enni
A legtöbb feldolgozott élelmiszer egyszerű szénhidrát. A túlfőzés és a feldolgozás miatt az élelmiszer-molekulák lebomlanak, nem pedig összetett láncokban maradnak. Testének összetett szénhidrátokra van szüksége a biztonságosabb energiaforráshoz. A teljes kiőrlésű kenyér, a barna rizs, a tészta, a friss gyümölcs, a tej és a hús összetett szénhidrátnak számít, mivel molekuláik együtt vannak a fehérjével és a rostokkal, így nehezebben emészthetők.