Tartalom
Ha gyakran gondolja, hogy a tintahal a csaliüzletekhez tartozik a konyhák helyett, akkor érdemes átgondolnia. A Calamari, a tintahal másik neve, jó választás az egészséges életmódhoz, ha érdekli a fogyás, vagy csak biztos, hogy a szervezetnek megadja a szükséges tápanyagokat.
Kalória és zsír
A nyers tintahal kivételesen kevés kalóriát és zsírt tartalmaz. A sushi tintahal minden adalékanyag nélkül mindössze 26 kalóriát tartalmaz 31 grammonként, és kevesebb, mint fél gramm zsír. Ha azonban szereti a nyers tintahalat, legyen óvatos a főzési módszerekkel. Gyakran sütve tálalják, ami sokkal kevésbé egészséges. Egy csésze rántott tintahal 205 kalóriát és a napi zsírérték 15% -át tartalmaz.
Fehérje
A tintahal jó fehérjeforrás. Körülbelül 28 g tiszta tintahal 4,4 g fehérjét, vagyis a napi érték körülbelül 9% -át adja. A fehérje ismert az egészséges izmok felépítésében betöltött szerepéről, de fontos a fogyókúrázók számára is, mivel segít kordában tartani az étvágyat. A test lassan feldolgozza a fehérjét, elősegítve annak kielégülését - olvasható a "The Overeating End: Taking Over the Insatiable American Appetite" című könyvben.
Vitaminok és ásványi anyagok
A tintahal nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Mindössze 31 g biztosítja a kalcium napi értékének 9% -át, a B12-vitamin napi értékének 6,1% -át, a cink napi értékének 2,8% -át és a C-vitamin napi értékének 2% -át. Az The Epicurious szótár hogy a tintahal jó foszforforrás.
Alacsony higanytartalom
Az elmúlt években az amerikai kormányzati szervek, például a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) aggodalmukat fejezték ki a halakban és a tenger gyümölcseiben megemelkedő higanytartalom miatt. A higany a szennyezés következtében belép az óceánokba. A higany esetében azonban nem minden hal és tenger gyümölcse egyenértékű. Az EPA jelentése szerint a tintahal az egyik legjobb tengeri étel, amelyet általában nagyon alacsony higanyt tartalmaznak.