Tartalom
A banánnak számos egészségügyi előnye van, ha hozzáadja a gyümölcsök és zöldségek rendszeres étrendjéhez. A banán alacsony kalóriatartalmú snack, és közepes méretű gyümölcsben kevesebb, mint 150 kalória van benne. Magas dózisú káliummal is rendelkeznek, amely szükséges táplálék-összetevő az egészség megőrzéséhez. Azonban a banán emésztési zavarokat is okozhat az érzékeny emésztőrendszerben szenvedőknél.
Bevezetés
Keményítő
Mielőtt a banán teljesen megérett, jó mennyiségű keményítőt tartalmaznak. Az Európai Élelmiszerinformációs Tanács szerint egyes banánok keményítőtartalma akár 25 százalék is lehet. Sajnos az emberi emésztőrendszer nehezen bontja le ezeket a keményítőket. Ennek eredményeként ennek az emésztetlen keményítőnek a feleslege rothadást okozhat a belekben.
Rothadás
A rothadás az emésztetlen élelmiszerek bomlása a belekben. Amikor a banán keményítők eljutnak az emésztetlen belekbe, megkezdik a bomlási folyamatot. Bomlásuk során gázok szabadulnak fel. Mivel ezek a gázok felhalmozódnak a belekben, puffadást, gázt és emésztési zavarokat okozhatnak.
Hogyan kerülhető el
A banánnal való emésztési zavar elkerülése érdekében csak teljesen érett banánt fogyasszon. A banán érésével a keményítő emészthető anyagokká, például glükózzá és dextrinekké alakul. Ezek az anyagok könnyen emészthetők, mielőtt elérnék a beleket, csökkentve a rothadás esélyét.