Tartalom
A lazacfilé sok omega-3 zsírsavat tartalmaz. A lazac szakadhat meg, ha a főzés közben megmarad, és ha nem megfelelően zsírozza be a rácsot. A lazacfilé alumíniumfóliában történő grillezése megakadályozza, hogy leesjen a grillre. A fólia is megtartja a lé, és a hőt úgy tartja, hogy a hal teljesen megkezdje és nedves marad. Amikor a hal befejezi a főzést, egyszerűen nyissa ki a fóliát és tálaljon egy tányérra.
irányok
-
Melegítse fel a grillet a gyártó utasításainak megfelelően. Amikor a grill melegszik, előkészítse azt grillezésre közvetve.
-
A lazacot hideg vízzel mossuk, és papírtörölközővel szárítsuk meg.
-
Vágjuk a fólialapot a lazacfilé méretére. Minden lapra egy lapra lesz szüksége.
-
Kefe a fóliát olívaolajjal. Helyezze a lazacot a lap közepére úgy, hogy a bőr oldala lefelé nézzen.
-
Keverjük össze a citromlevet az angol mártással és a szójaszószdal. Ossza fel a fűszereket félre és helyezze a steakekre. A halat sóval és borssal, ha szükséges.
-
Csomagolja a fólialapot a steakek köré. Hagyja a filé körül legalább 1 cm-es helyet a duzzadás érdekében.
-
Tegye a lazac steakeket alacsony hőre, és 15 percig sütje a grill zárva.
-
15 perc elteltével ellenőrizze a halat. Távolítsa el a lazacot, amikor a hús átlátszatlanná válik, és a hal elbomlik a villával.
tippek
- Gyors csípéshez csomagoljon fólia zöldségeket, például burgonyát, hagymát, sárgarépát vagy sütőtöket és grillet.
figyelmeztetés
- A nyers lazac kezelése előtt és után mosson kezet, hogy elkerülje a táplálkozással járó betegségeket.
Amire szüksége van
- 2 lazac filé 150g
- Papír törülköző
- Alumíniumfólia lap
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 teáskanál citromlé
- 2 teáskanál angol mártással
- 1/2 csésze szójaszósz
- só
- bors