Tartalom
- Adja hozzá a pestót a tésztához
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- Kenyér pestóval
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
A Pesto egy klasszikus mártás, amely különböző ételekhez adható, egy adag friss bazsalikomos ízt adva nekik. Mártásként vagy tésztához adva szinte minden ételhez új dimenziót teremthet. A bazsalikom, amely az egyik fő összetevője, különleges korlátozást jelent a pesto főzéshez. Amikor megpróbálja melegíteni a pestót, a bazsalikom nem kívánatos keserű ízt nyerhet. Szerencsére vannak olyan technikák, amelyek segíthetnek a pesto közvetett melegítésében és az íz megőrzésében.
Adja hozzá a pestót a tésztához
1. lépés
Főzzük meg a tésztát, és engedjük le.
2. lépés
Tegye vissza a tésztát a serpenyőbe, amelyben főzni szokott.
3. lépés
Helyezzen egy serpenyőt nagyon alacsony hőfokon. Adja hozzá a pestót, és keverje folyamatosan, csak addig, amíg a szósz állaga sűrűről vékonyra változik. A túlsütés elkerülése érdekében azonnal vegye le a tűzről.
4. lépés
Adja hozzá a fűtött pestót a tésztához, és keverje össze, hogy egyenletesen eloszlassa. Tálaljuk forrón.
Kenyér pestóval
1. lépés
Vágjon félbe egy bagettet hosszában.
2. lépés
Spatulával kenjünk egy vékony réteg pesztót a kenyérre.
3. lépés
Kefével óvatosan kenje át egy kis olívaolajjal a pestót.
4. lépés
Melegítse a sütőt 230 ° C-ra. Helyezze a kenyeret közvetlenül a sütő polcára.
5. lépés
Vegye ki a kenyeret a sütőből, amint aranyszínű és ropogós lesz. Kívánt esetben főétel mellé, amely pestót is használ.