Tartalom
- A pemphigus típusai
- Olyan gyógymódok, amelyek súlyosbítják a pemphigus-t
- Tanninokat tartalmazó ételek
- Izotiocianátokat tartalmazó élelmiszerek
- Nagybácsikat tartalmazó ételek
- Fenolokat tartalmazó élelmiszerek
A pemphigus egy ritka autoimmun betegség, amely hólyagokat okoz a bőrön, és egyes esetekben a nyálkahártyán is. A pemphigusban szenvedők immunrendszere a bőrsejteket és a nyálkahártyákat, mint a káros baktériumokat és vírusokat kezeli, és támadni kezdi őket. A betegség általában genetikai jellegű és gyakoribb a mediterrán és perzsa származású embereknél, valamint az észak-indiai és kelet-európai zsidók leszármazottainál. Amikor megjelenik a pemphigus, egyes ételek ronthatják az állapotot.
A pemphigus típusai
Különböző típusú pemphigus létezik, amelyek általában középkorú és idős embereknél fordulnak elő. A leggyakoribb a pemphigus vulgaris, amely hólyagokat és fájdalmas sebeket okoz a szájban és a hangszalagokban.
Az arcon és a fejbőrön megjelenő, a mellkasra és a hátra terjedő elváltozások a pemphigus foliaceus jelei. Ez a forma nem olyan fájdalmas, mint a közönséges, de a sebek nagyon viszketnek és torzulást okozhatnak.
A legkevésbé gyakori, de legkomolyabb típusú pemphigus a paraneoplasztikus, amely a daganatok mellett a bőrön, az ajkakon, a szájban és a nyelőcsőben is elváltozásokat okoz.
Függetlenül attól, hogy az embernek milyen típusú pemphigusa van, egyes ételek súlyosbítják a betegséget, különösen, ha a betegek prednizont vagy más gyógyszereket szednek.
Olyan gyógymódok, amelyek súlyosbítják a pemphigus-t
A kaptopril, a penicillamin és a rifampicin olyan gyógyszerek, amelyek pemphigus-t okozhatnak. A prednizont általában a pemphigus kezelésére írják fel. Ennek eredményeként magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend javasolt a gyógyszer szedése alatt. Az ételnek zsírszegénynek és sósnak is kell lennie. Fontos a megfelelő kálium- és kalciumszint fenntartása is.
Egyes ételek hasonló kémiai összetételűek, mint a pemphigus gyógyszerek. Ezért a betegeknek kerülniük kell azokat az ételeket, amelyek összetevőként tanninokat, izotiocianátokat, tioolokat és fenolokat tartalmaznak.
Tanninokat tartalmazó ételek
A tanninok különféle ételekben és italokban találhatók. Tanninnal rendelkező gyümölcsök és zöldségek, amelyeket a pemphigusos embereknek kerülniük kell, a következők: banán, szeder, alma, körte, cseresznye, mangó, áfonya, szőlőhéj, avokádó és padlizsán.
Tanninokat tartalmazó egyéb ételek: fekete dió, kola dió, kakaómag, fekete bors, fokhagyma, gyömbér, kömény, rozmaring, koriander, ginzeng, yucca és nyílgyökér.
A kávé, néhány tea, szóda, sör és bor azok közé az italok közé tartoznak, amelyek tanninokat tartalmaznak, és a pemphigusban szenvedőknek kerülniük kell őket.
Izotiocianátokat tartalmazó élelmiszerek
Az izotiocianátokat, amelyek a különféle zöldségekben található mustárolajok, szintén kerülni kell. Néhányan tartalmazzák: brokkoli, karfiol, káposzta, fehérrépa, mustár, kelbimbó, vízitorma, retek és torma,
Néhány fűszerezett szósz szintetikus mustárolajat tartalmaz, amely irritálhatja a pemphigusban szenvedők nyálkahártyáját.
Nagybácsikat tartalmazó ételek
A hagyma, a fokhagyma és a póréhagyma olyan étel, amely tiolt tartalmaz. Az Allium csoport részét képezik, amely metélőhagymát és medvehagymát tartalmaz. A nagybácsikat tartalmazó ételek hólyagokat okozhatnak, ezért azokat ki kell választani az étrendből.
Fenolokat tartalmazó élelmiszerek
A fenolok a pemphigusban szenvedõkre is károsak, és fahéjsavakként megtalálhatók a fagylalt, csemegék és édességek ízesítésére használt gyümölcslevekben és ételízesítõkben, valamint a fűszerekben és italokban. A pinén egy másik gyakori fenoltípus, amely burgonyában, paradicsomban, banánban, mangóban és fekete borsban található meg.
A fenolok megtalálhatók füstölt ételekben, tejekben és melléktermékekben is, ha az állat pamutmagot fogyasztott.