Tartalom
A paprika szárítása vagy kiszáradása a receptek megőrzésének és előkészítésének módja. Szárazra őrölhetjük, hogy por alakuljon ki. A dehidratáció a legrégebbi és kevéssé módosított módszer. A legtöbb embernek nincs otthoni dehidratáló készüléke, de a sütők is ezt fogják elvégezni. Ez a módszer nagy cayenne paprikákra és fűszeres chili paprikákra, valamint minden más típusra vonatkozik.
irányok
-
A paprikát alaposan mossuk ivóvízzel. Hagyjuk száradni a papírtörlőn. Lehetőség van a paprika és a paprika magjainak kiszáradása előtt, de nem előfeltétele.
-
Melegítse elő a sütőt 40-65 ° C-ra.
-
Tegye a tisztított paprikát egy serpenyőbe és vigye a sütőbe. Hagyja ott 8 órán át, vagy amíg meg nem látja, hogy már száraz. Nem számít, hogy a bors milyen színben van, mert teljesen száraz lesz, amikor teljesen száraz lesz. A chilipaprika is erősen piros színű lesz, mivel a zöldpaprika is jól néz ki.
tippek
- Ahhoz, hogy borsot készítsen, használjon kávédarálót a paprika őrléséhez.
figyelmeztetés
- Ha szárít a jalapeno paprikát, viseljen védőkesztyűt, vagy azonnal mossa meg a kezét, miután megérintette őket, mert a koncentrált gyümölcslé súlyosan égheti a kezét.
Amire szüksége van
- Nagy piros cayenne paprika
- Fűszeres paprika
- víz
- Törölköző papír
- sütő
- Sütőedény