Tartalom
A kenyérből készült Panko liszt a világ minden táján meghódította a szakácsokat. Az élelmiszerek leolvasztására vékony réteget képez, amely nem szívja fel annyi olajat, mint a szokásos zsemlemorzsával, ami egészségesebb választás. Könnyű, ropogósabb, kevésbé zsíros kéreg is. Ezen túlmenően, mivel nem rendelkezik ízzel, a panko liszt bármilyen fűszer, például gyömbér vagy fokhagymás por ízét kaphatja.
irányok
-
Melegítsük az olajat a serpenyőben vagy sütőben 180-190 ° C-on. Ne tegye az ételt a hideg olajba, mivel ez nehéz és zsíros, nem ropogós marad.
-
A húst vagy a zöldséget egy megvert tojásba merítjük, majd fedjük le a panko liszttel. Ha vastagabb réteget szeretne, ismételje meg a folyamatot.
-
Tegye a húst vagy a zöldséget az olajba. A főzési idő az ételektől és a darabok méretétől függ. A steakek vagy közepes méretű halfilé esetében például négy-öt percig sütjük mindkét oldalt. A vastag hagymakarikák három-öt percet igényelnek az olajban.
-
Használjon skimmert, hogy távolítsa el az elemeket a serpenyőben, és helyezze papírtörlő rétegre az olaj leeresztése érdekében.
-
Kóstolja meg a húst vagy a zöldséget sóval és borssal.
figyelmeztetés
- Ügyeljen arra, hogy ne keverje az olajat a hús vagy a növényi forró olaj beégetésével, ami súlyos égési sérüléseket okozhat.