Tartalom
A porcukor, más néven cukorbevonat, nagyon vékony, és általában a torta jegesedéshez használják. Ezen túlmenően nagyon finom fagyosan is hozzáadható, hogy a konzisztencia vastagabb legyen. A cukrászcukornak van egy olyan ágense, amely megakadályozza, hogy a jegesedéshez hozzáadják a csomókat. Ha azonban nincs többé ez a cukor, és még mindig meg kell sűríteni a jegesedést, lehetséges, hogy helyettesítjük a szokásos összetevőket.
irányok
-
Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a fehér kristály cukrot egy élelmiszer-feldolgozóban. Ez a kombináció a porcukor édességét és vastagságát szimulálja.
-
A cukrot és a kukoricakeményítőt finom porrá keverjük, két percig fordítsuk az élelmiszer-feldolgozót.
-
Hagyja a keveréket egy percig a processzorban, mielőtt kinyitná, hogy a cukorpor leülepedjen, elkerülve a pulton lévő rendetlenséget.
-
Öntsön ki egy apró tálba a jegesedést, amit meg szeretnénk sűríteni.
-
Adjunk hozzá egy evőkanál keveréket a jegesedéshez, és jól keverjük össze egy kanállal.
-
Várjunk öt percet, és próbáljuk meg a fagyosodás vastagságát egy kanál bevételével, majd visszahelyezni a tálba.
-
Folytassa egy evőkanál keverék hozzáadását a jegesedéshez, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.
-
Tárolja a maradékot a keverékből egy műanyag szendvicszsákban sötét, hűvös helyen, mint egy szekrény.
tippek
- Soha ne öntsön kukoricakeményítőt közvetlenül a jegesedésbe, mert kemény csomókat hozhat létre.
Amire szüksége van
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 csésze fehér kristálycukor
- Élelmiszer-feldolgozó
- Kis tál
- kanál