Hogyan készítsünk konzervált sütőtökkockákat

Tartalom

irányok
előkészítés
Lombikok készítése
A megőrzés megteremtése
figyelmeztetés
Amire szüksége van

Nehéz lehet, hogy mit csináljunk egy nagy tökkel. A házi készítésű élelmiszerek egész évben készen állnak a fogyasztásra, és nagyobb mennyiségeket tudnak raktározni. A sütőtök kiváló béta-karotinforrás, és jó szénhidrát és káliumforrás. A kockára vágott squash gyorsabb feldolgozásra kerül, és lehetővé teszi a használatát a burgonya vagy apróra vágás után.

irányok

A sütőtökzsák több ízletes étel elkészítésére is használható (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

előkészítés

Vágja körül a szárat a késsel és távolítsa el. Kanál segítségével távolítsa el a magokat és a viszkózus részt.
Vágja félbe a squashot, és távolítsa el a többi magot és a húsos rész viszkózját. Vágja a sütőtöket 2,5 cm-es csíkokra.
Helyezze a kést a kéreg és a húsos rész közé. Óvatosan hámozzuk meg a bőrt, elkerülve a húsos részeket. Vágja a szalagokat 2,5 cm-es kockákra.
Töltsön fel egy nagy serpenyőt vízzel és forralja fel. Óvatosan öntsük a kockákat a vízbe és főzzük két percig. Távolítsa el a sütőtöket a vízből a kanállal, és hagyja a vizet.

Lombikok készítése

A tartályokat, a fedeleket és a szilikon- vagy gumitömítőket mossa ki vízzel és szappannal. Öblítse le jól.
Öntsön sótoló vizet az edényekbe, és hagyjon legalább tíz percig. Tartsa őket törülközővel, hogy kitöltse.
Töltse fel a serpenyő felét vízzel, és állítsa be a nagy hőre.

A megőrzés megteremtése

Töltse fel az üvegeket a sütőtökkockákkal, és hagyjon 1 hüvelyknyi helyet a fedélre. Töltse fel a sütőtök főzéséhez használt vizet, hagyjon 2,5 cm-es helyet a fedélhez. Mérje meg a vonalzóval, hogy biztos legyen; ez biztosítja, hogy azok megfelelően lezárva legyenek.
Keverjük össze a gumi spatulával, hogy a buborékok csapdába kerüljenek. A folyadékot 2,5 cm-re tartsuk.
Tisztítsa meg a palack szélét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e maradék élelmiszer, ami lehetetlenné teszi a tömítést. Szerelje fel a sapkát és húzza meg biztonságosan, ha van zárral, használja. Helyezze a töltött üvegeket a nagy edénybe. Ne hagyd, hogy érintkezzenek egymással. Győződjön meg róla, hogy legalább 3 cm (két ujja) víz van az injekciós üvegeket lefedve.
Tegye a fedelet a serpenyőre. Amikor a víz elkezd forralni, számolja az időt vagy kapcsolja be az időzítőt.
Hagyjuk forralni 55 percig. Távolítsa el őket csipesszel és helyezze őket egy törülközőre, hogy megszáradjon. Hagyja a helyet a levegő keringéséhez.
Hagyjuk lehűlni 12-24 órán keresztül. Nyomja össze a fedél közepén. Ha leáll, az megfelelően lezáródik. Ha felfelé fordul, akkor nincs jól lezárva, és 24 órán belül újra kell dolgozni egy másik palackban. A nem lezárt palackok hűtőszekrényben is tárolhatók és 2-3 napon belül használhatók.
Jelölje meg a dátumot és tárolja hűvös, száraz helyen. Használja őket egy éven belül.

figyelmeztetés

Használat előtt ellenőrizze a konzerveket. A szag frissnek kell lennie, penész vagy penész nélkül.
Ne használjon fém edényeket a tartályokban, mert megszakíthatják az üvegedényeket.