Tartalom
A barbeques összegyűjti a barátokat és a családot az öröm és a pihenés pillanataira, de nagyon drágák is lehetnek, különösen, ha még finomabbak. A hagyományos vágások, mint a steak, a szelet és a steak is drága lehet, ezért válasszon olcsóbb lehetőséget. Nagyon puha és ízletes, mindaddig, amíg egy éjszakán át pácolják. Ez egy gazdaságos megoldás, és várja vendégeit mindaddig, amíg a grill megfelelően elkészül.
irányok
-
Keverjük össze az olívaolajat, a vörösborecetet, a sót, a borsot és az egyéb tálakat.
-
Vágja le a felesleges zsírt a húsból, és jelölje meg a felületet egy késsel, hogy a marinád mélyen be legyen impregnálva a húsba.
-
Öntsük a pácot egy zárt műanyag zacskóba, és adjuk hozzá a steakeket. Hűtőszekrényben tároljuk egy éjszakán át 12 órán keresztül.
-
Készítsük el a grillet közepes magas hőmérsékleten.
-
Helyezze a steakeket a forró grillre, és két-két percig futtassa őket.
-
Szükség esetén kefét készítsünk a grill két oldalán.
-
A húst főzzük, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet. Ellenőrizzük, hogy a húsok közepén csapdába húzott hőmérővel: 55 ° C-on, 60 ° C-on fél percen át, rosszul 70 ° C-on, és 75 ° C-on jól elhalad.
tippek
- Használjon bármilyen tetszés szerinti marinátot.
- Zsírozza meg a rácsokat, mielőtt melegítené őket, hogy a hús ne ragadjon meg.
Amire szüksége van
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1/2 csésze vörösborecet
- Durva só
- Őrölt bors
- További fűszerek (opcionális)
- tál
- Ziplock műanyag zacskó
- BBQ szósz (opcionális)
- Kulináris kefe