Tartalom
A karamellből különféle kenyerek és édességek készíthetők. Általában négyzet alakú csomagolásban kerülnek forgalomba, és cukor és tejtermékek kombinációjából készülnek. Lehűlés után azonban megkeményedik, ami nagyon megnehezítheti más összetevőkkel való keverést. Ha meg akarja puhítani a karamellát desszertekben és öntetekben való felhasználáshoz, akkor egy kis hőt kell alkalmaznia, hogy megolvadjon, amíg lágyabb állagúvá nem válik.
1. lépés
Permetezzen be egy nonstick főzőspray-t egy nagy edény aljára, hogy megakadályozza a karamella tapadását. Hagyja a serpenyőt előmelegíteni közepes lángon körülbelül egy percig.
2. lépés
Vegye ki a karamellát az eredeti csomagolásból, és helyezze a serpenyőbe. Fakanállal folyamatosan keverje, amíg sima állagú nem lesz.
3. lépés
Távolítsa el a karamellát a kályha tetejéről, miután elérte a kívánt állagot. A tűzről való levétel után kb. 30 másodpercig keverje a karamellát.
4. lépés
Használja a karamellmártást közvetlenül azelőtt, hogy esélye legyen megkeményedni. A fel nem használt karamellát légmentesen lezárt műanyag edényben, legfeljebb egy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben.