Tartalom
A cukorrépát egykor cukor készítéséhez használták, amikor drága cikk volt. Azok a személyek, akiknek nem volt magas a jövedelmük, répát főztek cukor megszerzéséhez. A cukorrépa az egyetlen cukorrépa, amely felhasználható cukor készítéséhez, mert sok szacharózt tartalmaz. A répalé főzése megvastagodik. Hűlés közben kristályosodik és cukrot képez.
1. lépés
Mossa meg a répa külsejét. Vágja őket apró darabokra.
2. lépés
Helyezze a répadarabokat a serpenyőbe, és fedje le őket vízzel. Forraljuk fel a vizet és főzzük közepes lángon, amíg a répalé kivonódik.
3. lépés
Távolítsa el a répadarabokat. Addig forraljuk a répalevet, amíg annak 1/3-a megmarad a serpenyőben.
4. lépés
Hagyja kihűlni a levet. Ha hideg van, szűrje le a levet, hogy megkapja a cukorkristályokat.
5. lépés
Válasszuk szét a cukorkristályokat, és forraljuk fel a maradék levet. Forraljuk, amíg a lé teljesen kikristályosodik. Adja hozzá az összes cukorkristályt.