Hogyan készítsünk szárított paradicsomot

Tartalom

irányok
figyelmeztetés
Amire szüksége van

Habár általában zöldségként kezelik, a paradicsom gyümölcsök, és ily módon ugyanúgy dehidratálhatók, mint a szilva vagy a citrom. Az egyik oka annak, hogy az emberek kiszárítják a gyümölcsöt egész évben. A paradicsom szárítása használat előtt egy évig vagy annál tovább tárolható, ami friss gyümölcsökkel nem lehetséges. Szárítás után ételek, saláták és levesek használhatók.

irányok

A zsír és érett paradicsom ideális a kiszáradáshoz (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Válasszon friss, érett és zsíros paradicsomot, amelyek foltmentes textúra.
Mossuk le a paradicsomot hideg vízben.
Vágja le a paradicsomot majdnem félig. Használjon kést, de ne vágja le teljesen, így megnyithatja őket, mint a könyvek.
Távolítsa el a magokat kanállal vagy ujjaival. Hagyja érintetlenül a cellulózot.
Tedd a paradicsomot egy tálba.
Helyezze a lemezt a szárítóba.
Kapcsolja be a készüléket 55 és 60 ° C között.
Hagyja a paradicsomot a dehidrátorban 36 órán keresztül. A gyümölcs mérete határozza meg, hogy mennyi időt vesz igénybe az összes nedvesség eltávolítása.
Forgassa a paradicsomot három-négy óránként, hogy a gyümölcs minden része kiszáradjon.
Ellenőrizze a paradicsomot időszakosan. A dehidratálási folyamat akkor fejeződik be, amikor a gyümölcs felülete hasonlít a bőrre.
Kapcsolja ki a készüléket, és hagyja lehűlni a paradicsomot.
Tegye a szárított paradicsomot fagyasztóedénybe vagy zárt tárolóedénybe a tároláshoz. Tárolja a fagyasztóban, hogy hosszabb ideig maradjanak.

figyelmeztetés

Olvassa el a dehidrátor utasításait, hogy megállapítsa, hogy az éjszaka bekapcsolva marad-e. Ha tudod, döntsd el, hogy a paradicsomot egyszerűen lefekvés előtt, és újra reggel, vagy programozd az ébresztőóra, hogy éjszaka megfordítsd őket.