Tartalom
A táplálkozás és a táplálkozás tudománya fontos tanulmányi terület: gondoljon egy bizonyos élelmiszer tápértékére vonatkozó tudományos tisztességes kísérletre. Számos szempontot kell figyelembe venni, mint például a vitaminok és ásványi anyagok, a zsírtartalom és az egyes élelmiszerek káros hatása a testre. Döntse el, melyik táplálkozástudományi témát érdekli leginkább.
C-vitamin
Szükséged lesz 2% jódoldatra, 1 evőkanál kukoricakeményítőre, cseppentőre, egy 15 ml-es kémcsőre és számos válogatott gyümölcslevekből. Keverjük össze a kukoricakeményítőt vízzel, hogy paszta legyen. Adjunk hozzá 250 ml vizet, forraljuk fel és forraljuk öt percig. A cseppentővel adjunk hozzá 10 csepp keményítőoldatot 75 ml vízben. Adjunk hozzá jódot, amíg sötétkék-lila színű lesz. Tegyünk 15 csepp oldatot a kémcsőbe. Tegyünk néhány csepp gyümölcslé a csőbe, és figyeljük meg a színt; A tisztább, több C-vitamin van. Ismételje meg az eljárást minden gyümölcslé esetében.
Vas tál reggelire
Gyűjtsön össze egy mérőpoharat, vizet, egy szuper erős mágnest, egy tálat és egy dobozot vasból erősített reggeli gabonából. Tegyünk néhány gabonapehelyet az asztalra. Tartsa a mágnest a tetején, és vegye észre, ha valami mozdulatot észlel, amikor a mágnesre tapadnak. Ezután töltsön egy tálba vízzel, és tegyen néhány pelyhét. Tartsa a mágnest a pelyhek közelében, és vegye észre, hogy a mágnes felé haladnak. A kísérlet célja annak bemutatása, hogy a vasat ásványi kiegészítőként használják egyes élelmiszerekben.
Csirke csonttudomány
A kísérlet 2 pohár vizet, 2 pohár ecetet, két kancsót és két csirkecombcsontot igényel. Tegyünk egy csontot az egyes edényekbe, és adjunk hozzá vizet egyben, és a másikban ecetet. Fedjük le az összes csontot folyadékkal. Fedjük le a két kancsót, és hagyjuk őket öt napig. Távolítsa el a csontokat és öblítse ki tiszta vízben. Próbáld meg hajlítani az egyes csontokat, és jegyezd meg, hogyan különböznek a rugalmasság szempontjából. A kísérlet célja annak bemutatása, hogy a sav (ecet) elpusztítja a csontokban lévő kalciumot.
A kövér tehén
Ehhez a kísérlethez festék, szemcsepp, három tál, sovány tej, teljes tej és tejföl szükséges. Öntsük az egyik tejmintát és egy csepp festéket minden tálba, és figyeljük, ahogy a szín terjed. A szín gyorsabban terjed a kevesebb zsírtartalmú folyadékban. A szín a krémben lassabban mozog. Beszélje meg, hogy a magas zsírtartalom csökkenti az anyagcserét.
