Tartalom
A Mung babcsíra a kínai és délkelet-ázsiai zöldségételek fontos összetevői. Egészséges kiegészítéseket készítenek a levesekhez és a salátákhoz. A csírázás egy egyszerű folyamat, amely nem igényel talajt vagy napfényt. Bármely konyhában könnyen termeszthetők.
irányok
-
Válassza ki a közepes méretű és puha borítású, jó minőségű szerves mung babmagokat. A kemény bevonattal rendelkező kis magok nem csírázódnak megfelelően, és a nagy magok kevés szemet termelnek.
-
A szennyeződéseket és a szennyeződéseket eltávolítsuk három-négyszer. Ez azt is okozhatja, hogy a törött vagy könnyű magok lebegnek a vízben. Eldobja ezeket a magokat.
-
Tedd a magokat egy tálba, és hagyd, hogy kb. Amikor télen növekszik a mung bab, melegítsük fel a vizet 32 Celsius fokra.
-
Helyezzük az áztatott magokat egy széles szájú tálba. Töltse ki a tartály 3/4-ét, hogy megakadályozza a csírázott magok túlcsordulását.
-
Fedjük le a tálat, és tegyük egy sötét helyen a konyhába, hogy megkönnyítsük a fehér és hosszú hajtások csírázását.
-
A magokat három-négy óránként vízzel elpárologtatjuk. Ez megakadályozza a magok szárítását. Télen hat-hét óránként permetezzük őket.
-
Figyeljük meg, hogy a magok a permetezés után nyolc órával megduzzadnak. Egy nappal a merítés után csíráznak, és két nap múlva a hajtások körülbelül 1 cm vagy 2 cm hosszúak lesznek. Folytassa a hajtások növekedését 6-8 napig, amíg elérik a kívánt méretet.
-
Mossuk a csíráztatott mung bab magokat, majd vigyük át egy légmentesen lezárt tartályba. Tedd a hűtőszekrénybe. Ez öt napon át frissen tartja a hajtásokat. Ellenőrizze azonban, hogy azok nem sérültek-e használat előtt.
Amire szüksége van
- Mung bab magjai
- Nagy tál fedéllel
- víz