Tartalom
Értse meg, hogyan működik a sütő gyújtója (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)
A gyújtók típusai
A sütőkben két különböző típusú gyújtószerkezet van: a régebbi lángrendszerek és az újabb elektromos forró felületű gyújtók. A pilóta lángja folyamatos csatlakozást használ a kemence által használt gázhoz, míg a gyújtónak elektromos áramra és izzószálra van szüksége.
Kísérleti lángok
Egy állandó láng láng megoldja a gyújtási problémát, mert mindig be van kapcsolva. Ezek a rendszerek olyan szelepet használnak, amely állandó kapcsolatot tart fenn a kemence gázforrásával úgy, hogy a pilóta lángja mindig tüzet maradjon, és készen áll arra, hogy szükség esetén indítsa el a főégőt. A pilóta kétféleképpen tartható. Az első olyan hőelem-rendszer, amely elektromos töltést hoz létre két fém között a láng hőjének felhasználásával, miközben a szelep nyitva marad, miközben a láng be van kapcsolva. A második rendszert Milli Volt néven hívják, és a láng segítségével egy nagyobb villamos készüléket táplál, amely viszont a fő égőt működteti azáltal, hogy jobban összekapcsolja őket.
A kísérleti lángrendszer problémája az, hogy teljesen függ a pilóta folyamatos lángjától. Ha kialszik, a rendszer nem fog működni, és nem tudja megvilágítani a főégőt. Ez azt jelenti, hogy a kísérleti lángrendszerek bizonyos mennyiségű karbantartást igényelnek; hibás működés esetén mindig ellenőrizze a pilóta lángját.
Forró felületi gyújtók
A forró felületi gyújtású rendszer egy biztonságosabb rendszer, amely a fűtőelemhez vagy egy izzólámpához hasonlóan működik. Ez az elektromos rendszer vékony gyújtóhuzalt használ. A huzalnak elegendő elektromos ellenállása van, így amikor egy áram áthalad rajta, nagy mennyiségű hő keletkezik. Ez a hirtelen villanás a főégő megvilágítására szolgál. Nagyon magas hőmérséklet szükséges a gáz meggyújtásához, ezért ezek az elektromos gyújtók olyan anyagokból készülnek, amelyek képesek a szükséges hőt előállítani és ellenállni. A szilícium-karbid az egyik leggyakoribb anyag, a szilícium és a szén szintézise, amely elektromos árammal érintkezve gyorsan felmelegszik. Ezek a gyújtók három-öt évig tartanak, míg a szilikon-nitrid-változatok körülbelül kétszer olyan hosszúak.
A forró felületű gyújtók megbízhatóbbak, mint a rövid távú kísérleti fáklyák, de égnek, mint izzók, és azokat rendszeresen ki kell cserélni. Elektromos gyújtóeszközök használata esetén mindig legyen egy vagy két csere, így szükség esetén cserélhetők.