Tartalom
Hacsak nem profi pék, valószínűleg hetekig nem főz egy süteményt. Hirtelen az ünnepek, vagy két gyerekednek születésnapi rendezvénye van, és egyszerre több süteményt kell készítenie. Ahelyett, hogy az egész napot a konyhában töltené, használjon néhány egyszerű tippet, így a sütemények főzése és díszítése olyan egyszerű, mint egy sütemény készítése.
Tervezzen előre
Ahelyett, hogy minden süteményt külön projektnek tekintenénk, minden süteményt egyidejűleg tervezzünk. Készíts egy listát az összes süteményedből készült süteményedhez, és mindent, amire szüksége lesz a fedél, a hinti és a dekorációkhoz. Szorozzuk meg az összes összetevőt a készítendő sütemények számával, hogy a recept közepére semmi sem kerül. Vásároljon egyszer, hogy megvásárolja az összes összetevőt, és mindent kéznél, amikor megkezdi a főzést. Így az egész folyamatot egyszerre megteheti, és csak egy alkalommal piszkosíthatja a konyhát.
Csináld mindent együtt
Amikor itt az ideje, hogy keverjük össze a tészta tésztát, mentse el a kirándulásokat a kamrába. Tegyük az összes tálat, amire szükséged van a pultra, és tegyük a megfelelő mennyiségű lisztet a megfelelő süteményekbe. Ismételje meg ezt az összes közös összetevőre, hogy csak egyszer használd őket. Ha az egyik süteménynek olyan összetevője van, amelyet másoknak nincs, add hozzá a szükséges edényhez, és folytassa a folyamatot az összes megosztott összetevő esetében. Ez a rendszer különösen akkor fog működni, ha több azonos típusú süteményt készít. Ha nagyszámú süteményt készít, akkor a tételt két vagy három napra osztja, és folytassa a leírtak szerint.
fagy
Nézd meg a menetrendeket, és nézd meg, hogy melyik nap a legjobb a főzéshez és milyen nap a legjobb a díszítéshez. Nem kell mindent megtenni egy nap alatt, különösen azért, mert minden süteményt meg kell sütni és lehűlni, mielőtt díszíteni lehet. Ha naponta csak egy feladatra van szüksége, és a napok nem egymást követőek, fagyassza le a süteményeket, amíg meg nem díszíti őket. A fóliába kétszer tekerjük be őket, és tegyük őket a fagyasztóba addig a napig, amíg szükségük lesz rá. Hagyja, hogy a sütemények felolvadjanak a díszítés előtt, hogy a folyadék, amely akkor keletkezik, amikor a sütemény megolvad, nem tönkreteszi a fedelet.
Helyezze a formát konvekcióba
Sok recept azt fogja mondani, hogy a süteményt a sütő közepén kell elhelyezni, hogy az oldalak és a középső egyaránt összeálljon. Ha egyszerre több süteményt próbálsz sütni, akkor a folyamat felgyorsításához a magasabb és alacsonyabb polcokat, valamint az oldalsó állványokat kell használni. A sütés megkönnyítéséhez állítsa a sütő hőmérsékletét 9 ° C alá a receptben előírt hőmérséklet alatt, hogy az időt körülbelül 15 perccel csökkentsék. Ezután kapcsolja be a konvekciós beállítást úgy, hogy a sütő főzés közben keringesse a levegőt, ami még egyenletesebbé teszi a folyamatot. Alapvető fontosságú a hőmérséklet csökkentése és az idő csökkentése, mert a konvekció gyorsabbá teszi az ételeket, és nem akarja, hogy süteményei égjenek.
díszítő
Ha lehetséges, a sütemények stílusának megtervezése ugyanaz, vagy legalábbis hasonló. Tedd a süteményedet a pultra, és egyszerre díszítsd őket. Lépjen az összes süteményre, mielőtt a következőre megy. Például készítsünk egy réteg morzsát az összes süteményben, és hűtsük le őket; majd tedd a fedelet az összes süteményre, mielőtt folytatná a díszítést.