Tartalom
A lazac a grill egyik legegyszerűbb fajtája. Megtartja a hidratációt, elég vastag ahhoz, hogy a folyamat során megfordulhasson anélkül, hogy félni kellene a kopogástól, és ízét fokozza a különböző pácolt és öntözött mártások. A lazac egyedülálló íze jól illeszkedik számos meleg és hideg kísérettel, valamint számos gyümölcs és zöldség.
Tészta és szemek
Hosszú vagy rövid tészta, extra szűz olívaolajjal, friss bazsalikommal, durva őrölt fekete borssal és reszelt parmezánnal vagy grillezett lazacral kombinálva. A krémes gombás rizottó jó kíséret, mint egy sima rizs, apróra vágott hagyma vagy metélőhagyma. A kuszkusz egy könnyű kíséret, és színe hozzáadódik az ételhez, ha pirított pirospaprika csíkokkal keveredik.
Saláta választék
Adjunk hozzá egy különleges tapintást friss grapefruit-darabok hozzáadásával a saláta salátához, mivel a citrus íze kiegészíti a lazac ízét és a fényűző textúrát. A szokásos káposzta saláta helyett friss, kockára vágott brokkolit és sárgarépát vásároljunk, mákkal díszítve. Ha rendelkezésre állnak datolyaszilva, gondoskodjunk vastag csíkról egy tálban, vékony szelet sütőtökkel, és helyezzen olívaolajat és apróra vágott metélőhagyma. Készítsünk fűszeres gyümölcssalátát mangó, papaya, ananász és friss jalapeno paprikával.
Növényi forró kísérletek
Mivel a kályha már lazacra világít, élvezze a friss zöldségek főzését, hogy kísérjék. Grillezzük a kukoricát a cobon, és olvasztott vajjal keverjük össze, egy kis borsporral keverve, hogy erősödjön az íz. Megszórjuk meg a cseresznye paradicsomot, grillezzük, amíg a sárgarépát vékony, vöröshagyma szeletekkel és bőséges sóval és reszelt paprikával keverjük. Töltsön olívaolajat a hüvelybe, és helyezze egy szitán a grill tetejére, hogy a sütés közben több ízű legyen.
Vége
Mivel a lazac nagyon gazdag és tápláló, a könnyű desszertek jó választás az étkezés befejezéséhez. A jó tejszínhabbal borított gyümölcstömbök nagyszerű választás. Készítsen házi készítésű fagylaltot vagy görögdinnyét vagy rózsás dinnyét, koktél pohárban tálalva, friss menta gallyakkal körítve. Ahhoz, hogy az étkezést grillezett lazacdal egyszerûen elkészítse, nagy, friss epereket vásároljon, és néhány percig balzsamecettel hagyja, hogy fokozza a gyümölcs természetes édességét. A hagyományos desszert helyett hideg gyümölcs italokat szolgálnak fel, mint például a piña coladas és a caipirinhas.