Tartalom
A Coca-Colánál néhány Mentho-mentát és más szénsavas italokat dobva az édes, ragadós eső robbanásveszélyes vulkán keletkezik. De mi történik, ha más katalizátorokat szénsavas folyadékokba öntünk? Amikor a katalizátor élesztő, az eredmény egyáltalán nem szórakoztató nézni.
Fogyasszon cukrot
Az élesztő élő háttér, olyan spóra, amely úgy viselkedik, mint bármely más élőlény. Megfelelő környezetben az élesztő megeszi kedvenc ételeit, elhalasztja azokat, energiát és üzemanyag-növekedést hoz létre, majd kémiai bioterméket választ ki. Természetes cukrokat fogyaszt, de nem mesterséges édesítőszereket, például szacharint. Amikor azonban a Coca-Colába vagy más természetes módon édesített italokba dobják, az első válasz a cukor fogyasztása.
Fokozott üzemanyag és szaporodás
Mivel a gomba cukrot fogyaszt, az energia átalakul és két különálló biológiai funkcióval táplálkozik. Először a mitózisnak nevezett folyamatnak megfelelően szaporodik. Ehhez az ivartalan szaporodáshoz nincs szükség férfi és női komponensekre. Az élesztő egyes spórái megismétlődnek és két azonos gombaspórára oszlanak. Az élesztő és a szódában jelenlévő cukor közötti kémiai reakció második terméke a CO2. A szén-dioxid az élesztő emésztési folyamatának biotermékeként szabadul fel. Minden élő növény és állat izzad vagy kiválaszt valamilyen terméket étkezés után. Az élesztő biotermék, a cukorfogyasztás közvetlen eredménye, a CO szekréciója. Ha az élesztő hozzáadása után húgyhólyag kerül a kokszosüveg tetejére, a CO felfújja a ballont.
Alkoholgyártás
Mivel a folyékony Coca-ból cukrot fogyasztanak, az italt könnyű alkoholtartalmú italokká alakítják. Hasonlóan a szokásos és a száraz bor különbségéhez, amelynek alacsonyabb a cukormennyisége, a szénsavas üdítőt is nagy koncentrációjú C2H5OH-oldattá, egyláncú alkohollá alakítják. Ezt a folyamatot nem szabad összekeverni az alkohol létrehozásával. A bor egy szénsavas ital kombinációja, amely alkoholtartalmú. A Coca és az élesztő reakciója nem eredményez olyan kellemes ízt, mint a bor. Az eredményt valószínűleg a Coca-ban található magas tartósítószer-mennyiség adja.A bort úgy állítják elő, hogy az élesztő nagy mennyiségben természetes szacharózcukrot fogyaszt és reagál. A Coca-ban az élesztő cukrot és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot fogyaszt, de kellemetlen ízű alkoholos italt hoz létre.
PH növekedés
Folyadékokban a pH az anyag savasságának mértéke. A magas pH-jú oldatokban magas a sókoncentráció. Az alacsony pH-szint általában savas, ha nagy mennyiségű hidrogén- vagy OH-gyököt tartalmaz. A nagyon savas és magas sótartalmú vegyületek ugyanazon spektrum másik végén találhatók. Mivel a folyékony Coca-Colában alkoholt állítanak elő, a hidrogén mennyisége nő. Ez a kémiai folyamat a pH-szint csökkenését eredményezi.